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Celulose


 Citologia

A celulose, componente básico dos tecidos vegetais, é útil por suas numerosas aplicações e pelos produtos dela obtidos, como o raiom e o celulóide.
Formada por grandes cadeias de moléculas de glicose, a celulose é um carboidrato complexo polissacarídeo. Ao contrário do amido -- outro polissacarídeo importante -- suas cadeias não são ramificadas e formam fibras alongadas que compõem as paredes das células vegetais, dando-lhes a resistência e rigidez características. É substância quase exclusiva e característica das plantas, pois só um pequeno grupo de animais marinhos, os tunicados, apresentam um composto semelhante, a tunicina.
Características gerais. Insolúvel em água, solventes orgânicos neutros...

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